En Mompox se celebra con vino de corozo

Abad Sosa Navarro, de 39 años, depuró en los últimos diez años, su Vino de Corozo de Mompox, que ha recibido la certificación de buena práctica manufacturera en 2016. Una crónica a sorbos de vino.

En la penumbra se fermentan los corozos. Bajo la leve luz, se depuran los sabores.

Abad Sosa Navarro (1977), tiene más de diez años de estar decantando el vino de corozo de Mompox, que ha recibido por fin, la aprobación del Invima en 2016.

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Turbaco, milagros guardados

Los secretos de Turbaco están guardados. Muchas de las primeras plantas del Nuevo Mundo que clasificó Linneo en Upsala, son del bosque de Turbaco. Bajo el caracolí que se estremece bajo los vientos de octubre en el Jardín Botánico Guillermo Piñeres, estuvo hipnotizado de felicidad Alexander Von Humboldt. Los hormigueros que no cesan en el jardín fueron estudiados por José Celestino Mutis.

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